Mee Goreng Mamak.
Kalian dapat masak Mee Goreng Mamak memakai 30 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- Pes mee mamak.
- lada kering ikut kepedasan.
- kacang tanah.
- kacang dal.
- udang kering.
- asam jawa.
- garam.
- gula.
- Cucur udang.
- tepung gandum.
- taugeh.
- kucai.
- udang.
- sk yis.
- garam.
- serbuk kunyit.
- air secukupnya.
- Untuk menggoreng mee.
- peket mee kuning.
- biji bawang besar dihiris.
- bawang putih dihiris.
- senduk pes mee mamak.
- tauhu yg sudah digoreng dan potong.
- cucur udang dipotong.
- daging yg sudah direbus.
- sb kicap.
- sb sos cili.
- biji telur.
- sawi.
- taugeh.
Petunjuk
- Goreng bahan² pes dalam minyak. toskan minyak kemudian blend bersama air. tumis dalam minyak tadi bersama asam jawa garam & gula sehingga pecah minyak..
- Bancuh cucur. biarkan seketika sehingga yis naik. goreng seperti biasa..
- Tumis bawang besar dan bawang putih. kemudian masukkan tauhu dan cucur yg sudah dipotong. masukkan juga daging dan sawi. kacau rata..
- Masukkan mee kuning kacau sedikit dan masukkan pes. kacau rata. masukkan kicap dan cili sos. kacau lagi..
- Ruangkan ditengah dan pecah telur. kacau rata akhir sekali masukkan taugeh. gaul dan mee goreng mamak siap!.