Ikan Cencaru Sambal Serai.
Kalian dapat menyajikan Ikan Cencaru Sambal Serai memakai 10 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- ekor ikan cencaru.
- serbuk kunyit.
- garam.
- serai (dititik).
- mangkuk kecil asam jawa.
- Bahan Kisar.
- bawang putih.
- biji bawang besar.
- inci halia.
- tangkai cili kering.
Penyediaan awal
- Ikan cencaru lumur serbuk kunyit dan garam. Goreng ikan sehingga garing..
- Lebihan minyak goreng ikan tadi, masukkan serai dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak..
- Masukkan gula, biar sekejap dan kacau rata..
- Masukkan secukup rasa dan air asam jawa. Gaul sekejap masukkan ikan yang sudah digoreng tadi dan gaul rata. Siap untuk dihidang!.