Ikan Cencaru Sambal Petai.
Kalian dapat menyajikan Ikan Cencaru Sambal Petai memakai 12 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- ekor ikan cencaru.
- sudu kecil garam halus.
- sudu kecil serbuk kunyit.
- minyak (untuk menggoreng).
- (Sambal Petai).
- cili padi.
- biji bawang besar.
- bawang putih.
- sudu kecil belacan.
- asam keping.
- sudu kecil garam.
- sudu besar gula merah.
Langkah langkah
- Dalam mangkuk, satukan ikan, garam dan serbuk kunyit. Gaul rata dan goreng sehingga garing. Ketepikan..
- Dalam mangkuk pengisar, kisar hancur bawang merah, bawang putih, cili padi dan belacan..
- Dengan menggunakan minyak yang sama,(kurangkan sedikit minyak) Tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Masukkan garam dan gula merah. Gaul sebati..
- Masukkan asam keping, biarkan bahan yang ditumis masak dan terbit minyak. Masukkan petai. Gaul rata kemudian tuang ke pinggan Yang berisi ikan. Sedia dihidang!!.