Serunding Ikan dengan Lemang Kukus Bunga Telang#ikan.
Kalian dapat menyiapkan Serunding Ikan dengan Lemang Kukus Bunga Telang#ikan memakai 24 ramuan dan 9 langkah. Berikut cara kalian sajikan itu.
Ramuan
- 👉 Serunding Ikan.
- Isi Ikan Tongkol yang telah di kukus/direbus.
- Serai di ketuk.
- Daun Limau.
- Asam Keping Kecil.
- Sdb Gula Melaka.
- Secukup rasa Garam Halus.
- Secukup rasa Serbuk Pati Ayam.
- 🌶️ Bumbu Halus.
- Tangkai Cili Kering di rendam.
- Bawang Besar.
- Bawang Merah kecik.
- Bawang Putih.
- Serai bagian putihnya.
- Halia.
- Santan Pekat.
- 👉 Lemang Kukus Bunga Telang.
- Pulut.
- Air Rebusan Bunga Telang.
- Santan Kotak.
- Secukup rasa Garam Halus.
- Secukup rasa Gula Pasir.
- Pisang (Untuk membungkus).
- Aluminium foil untuk (membungkus).
Penyediaan awal
- Sediakan semua bahan-bahan Rendam Pulut selama 1 -2 Jam dengan air rebusan bunga Telang yang telahpun sejuk..
- Serunding : Kisarkan semua Bumbu Halus, Tuangkan Kedalam Kuali, Bumbu Halus,santan,serai, Daun Limau,Asam Keping,gula Melaka, garam, dan serbuk pati ayam, kacau sebati dan masak sehingga larut. Masak sehingga pekat..
- Masukan Isi Ikan yang telah di carik halus, gaulkan sebati dan masak sehingga agak kering/Kering, sambil terus di Kacau Tanpa henti. Gunakan api sederhana.
- Lemang kukus : toskan Pulut yang sudah di rendam,kukus Selama 15 Minit.
- Didihkan santan, Garam dan sedikit gula pasir, lalu tuangkan kedalam Pulut kukus, Kacau perlahan dan biarkan Santan meresap..
- Siapkan Daun pisang yang telah di layur di atas api(untuk memudahkan menggulung), tuangkan beberapa sudu pulut, padatkan kemudian gulung dan ikan Bagian ujungnya dengan tali. Lapikkan dengan aluminium foil dan Gulung kembali. Buat Sampai Habis..
- Kukus kembali Pulut selama 30 Minit, angkat dan bakar Pulut di dalam ketuhar selama 20 Minit dengan Suhu 180 darjah celcius. Angkat dan hidangkan Lemang Kukus dengan Serunding Ikan..
- Enjoy...🤤🤤🤤 Yummy.
- Selamat Mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.